Cafe Restaurant De La Mine (Menù digitale)

6 Route de Fuilla, Sahorre
+33 6 30 88 51 57

L'apéritif

Houmous à la truffe d'été

Houmous d'artichaut et poivre blanc

Houmous d'aubergine au piment d'Espelette

Houmous de tomates séchées aux fines herbes

Houmous de poivrons à l'estragon Bio

Chips de sarrazin

Chips cuites au chaudron à l'ancienne

Biscuits tomates, piment d'Espelette, herbes de Provence

Tartinable maquereau et salicorne

Tartinable de saumon et saumon fumé

Tartinable thon, tomates et coriandre

Entrée

Chiffonnade de jambon rôti aux herbes, Tomme Catalane

Saucisse de chorizo, chèvre frais, miel des montagnes Catalanes

Chiffonnade de jambon Ibérique, Pan con tomate

Terrine du jour, pain de campagne grillé

Trio de boudin noir et blanc, pas de fetge, de notre très réputée charcuterie Xifre à Sahorre

4 os à moelle au sel de Guérande et salade

Foie gras de canard (180g), chutney de figues au poivre de Penja

Magret de canard fumé, mâche, confiture de cerises noires

Assiette tout cerf (terrine et saucisson), pain de campagne

Triplette de fromages artisanaux du moment, condiments des Pyrénées abricot cumin, pomme piment d'Espelette

Les cochonnailles de la Vallée

Le canard toi-même

Les salades

Salade gourmande

Salade César aux gambas

Salade de chèvre chaud

Avocado toast version XXL

Les plats de saison

Entrecôte sélection bouchère environ 350g

Poulet aux gambas

Pavé de morue gratiné à l'aïoli

Desserts

Café gourmand

Tiramisu au spéculoos et Nutella

Carte des glaces

Profiteroles au chocolat chaud

Pâtisserie du jour

Les pizzas

Basic

4 fromages

Calzonne

Gabrielle

Spéciale Martin de Vernet-les-Bains

Provençale

Toscane

Padova

Calabrese

Orientale

Castellane

Savoyarde

Mozzafioto

Aïe Aïe Aïe

Piemontaise

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

Café

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